請問奶油與忌廉有什麼區別

奶油與忌廉的區別如下：

獲取方法不同：奶油是乳經離心分離後所得的稀奶油經殺菌，攪拌，壓煉而製成。忌廉用加熱，冷卻及脫脂方法離脂製成。所屬類別不同：奶油為動物奶油。忌廉為植物奶油。用途不同：奶油用於製作冰淇淋、裝飾蛋糕、烹飪濃湯、以及沖泡咖啡和茶。忌廉用於製作蛋糕，甜品，蛋糕裱花。組成不同：奶油是牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。忌廉由奶類含豐富脂肪的部分組成。