如何挑選全麥麵包

挑選步驟如下；

1、看顏色：一般是淺褐色，全麥麵包的橫斷面一般是淺褐色；

2、看配料表：全麥粉含量高，配料中全麥粉的位置越靠前越好，證明配料中的全麥粉含量最高。是否有焦糖色素，選擇配料表短的；

3、看麩皮：不要只看表面，全麥麵包的內部橫斷面上也會有很多麩皮，並且麩皮越多，其膳食纖維的含量就越高；

4、嘗口感：口感粗糙，全麥麵包口感很糙，麩皮含量越高，口感越粗糙。