豬肉上蓋的章就是豬肉的檢疫證明。不同的章代表著不同的檢疫結果。如果蓋的是X形章,那就千萬不要買,這是有問題的豬肉。不能使用於出售和食用。三角形形狀的章就說明,該豬肉只有在規定的時間內經過高溫處理後才能出售給消費者,正常情況下也是不能出售的。紅色章代表的是母豬,藍色的章代表公豬,只要蓋有圓形的章的都是安全無危害可以直接食用的。