春種一粒粟中的粟指的是什麼

粟：百小米，中國古稱稷或粟。脫殼製成的糧食，因其粒小，直徑2毫米左右，故名。原產於中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬於“粟文化”。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的度小米，也有粘性小米。<br>中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在乾旱而缺乏灌溉的回地區生長。其莖、葉較堅硬，可以作飼料，一般只有牛能消化。粟在中國北方俗稱穀子。