牛城指的是邢臺，邢臺又稱“臥牛城”、“牛城”。相傳古時某年天降暴雨，農田被淹，洪水逼城，百姓遭難，有一神牛從天而降，一聲大吼，喝退了洪水，“牛城”的稱謂始終未變。它反映了邢臺人民對牛的勤勞、敬業、開拓、奮進精神的敬佩之情。同時也激勵著牛城人民戰天鬥地、改造自然的雄心壯志。(東有江北水城———聊城，西有煤炭之都———長治，南有中原新秀———安陽，北有牛城兄弟———邢臺)
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