怎樣洗肥腸簡單

方法步驟：

用剪刀剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕。去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部。也可以直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開。然後加麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。用清水沖洗乾淨，如果沒有面粉，炒菜用的生粉和食鹽也可。再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最後衝乾淨即可。