石骨魚的做法

準備食材：

鯧魚、香菜、青紅尖椒、蔥、姜、蒜、生抽、油、鹽、味精、糖、胡椒粉。

方法步驟：

1、白鯧魚清理乾淨，涼幹；

2、配菜洗淨切段備用；

3、起小油鍋炸香姜蔥蒜，下香菜，再將白鯧魚平鋪在配菜上面，加水沒過魚身，蓋蓋煮；

4、隔一會兒，將魚翻身，再煮；

5、到魚肉發白將熟，加作料調味；

6、入味後起鍋裝碟即可。