兔子可以做兔肉火鍋。
一、主料：
淨兔肉750克。
二、輔料：白菜500克、溼粉絲250克、紹酒巴25克、鹽10克、姜2片、蔥結1只、熟醬油50克、辣醬油50克、鮮湯1000克。
三、製法方法：
⒈將兔肉切成4釐米見方的小塊，入開水鍋中略焯取出，用清水洗淨；
⒉然後放入炒鍋，加清水1500克、蔥結、薑片，加蓋燒沸後撇去浮沫，加酒燜燒至兔肉熟；
⒊將白菜切成5釐米長的條狀，入開水鍋焯熟取出，將溼粉絲洗淨；
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