麻辣鱈魚鍋做法

主料： 凍鱈魚。

輔料： 青花椒、辣椒、蔥、大蒜、醬油、醋、水、鹽。

步驟：

1、 凍鱈魚兩條，自然解凍化開，用水洗乾淨；

2、 在魚身上斜著切花刀，更好的入味；

3、 鍋裡放油燒熱，將鱈魚放進鍋裡煎；

4、 不要隨意翻面，煎好一面再煎另一面；

5、 放入青花椒，最好是鮮花椒；

6、 鍋里加辣椒、醋、醬油、大蒜、蔥、水和適量鹽，燉半小時即可。