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判斷冷麵是否有膠
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多份生產冷麵的企業標準發現,製作冷麵的原料不僅沒有什麼“膠”,恰恰相反,原料還十分簡單。普遍都是以
小麥
粉、玉米澱粉、蕎麥粉、馬鈴薯粉等富含澱粉的
物質
為主要原料,新增
食鹽
、碳酸鈉(純鹼)和水製作而成的。
Tags:
有膠
冷麵
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