茴香豆是什麼豆

1、茴香豆是蠶豆，蠶豆是它的主要製作原料。

2、茴香豆痠軟清香，並且具有濃厚的香味。它的表皮因煮過而發皺呈現青黃色，豆肉熟而不爛，有很好的口感，回味還有些甘甜。

3、吃茴香豆能夠入肚暖胃”，可以健身固齒。青少年和兒童吃對身體發育和牙齒生長有比較好的效果。

4、茴香豆食用後，能夠強健脾胃。它還含有豐富的碳水化合物、蛋白質以及磷脂、丙氨酸和酪氨酸等，常吃對人體的腎臟有一定的好處。並且，還對減肥以及消除身體水腫也有一定的幫助。