三開門冰箱冷藏保鮮室溫度一般是控制在4-5度,這種溫度有利於食物的保鮮,延長食物保鮮的時間。冰箱如果有冷藏室(變溫室),溫度可以設定在0度或1度,這種溫度既不會結凍,又可以冷藏食品。冰箱急凍室一般設定在零下-18度,這種零下溫度在急凍時是比較快的,有利於食品的快速結凍。