什麼是牛油哪裡有賣

牛油這個詞有兩種含義：

1、一種含義是黃油，黃油是從牛奶中提煉出來的油脂，是一種乳製品，是由未均質化之前的生牛乳頂層中牛奶脂肪含量較高的一層製得的。

2、另一種含義是從牛的脂肪組織裡提煉出來的油脂，英文名為beef tallow。類似於從豬肥肉裡提煉豬油，人們使用牛的脂肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂。

黃油在超市內可以購買，從牛的脂肪裡提煉出來的油脂可以在市場內購買。