藤椒和山胡椒

1、形態特徵：

藤椒：芸香科植物，別名山花椒、萬花針、白總管。高3-5米的落葉小喬木，莖枝多銳刺，葉面稍粗皺，枝條成藤型狀， 有獨特香氣和味道。

山胡椒：樟科植物，別名牛筋樹、假死柴、野胡椒、香葉子。高可達5～6米，幹皮灰白平滑，葉表深綠光亮，冬葉經久不落，花黃果黑，微有香氣。

2、醫用價值：

藤椒：根、莖、葉、果及種子均藥用。可祛風散寒、行氣止痛，治風溼性關節炎、牙痛、跌打腫痛，又作驅蟲劑及醉魚劑。

山胡椒：根、枝、葉、果藥。；葉可溫中散寒、破氣化滯、祛風消腫；根治勞傷脫力 、水溼浮腫、風溼性關節炎、跌打損傷，果治胃痛。

3、日常用途：

藤椒：可作藤椒油 ，色澤亮麗。口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長，比花椒油更香，更麻，更生態，是賓館，飯店，家庭的理想日常調味品。

山胡椒：可作傢俱，葉、果皮可提芳香油，油可作肥皂和潤滑油。種子繁殖較易，管理簡單，有一定的經濟價值，可作 綠籬、林緣或牆垣的裝飾。