醃製黃皮果的步驟:
1、將黃皮果用水洗淨並瀝乾水分。
2、將黃皮果放到蒸籠裡蒸熟。
3、將蒸熟的黃皮果從蒸籠裡取出,放在一旁晾涼。
4、用手將晾涼的黃皮果裡的果核擠出,把處理好的黃皮果肉放在一旁晾涼備用。
5、將晾乾後的黃皮果肉與鹽按100:3的比例,與白糖按10:3的比例,攪拌均勻。
6、將攪拌均勻厚的黃皮果肉放在玻璃容器中,放在冰箱裡密封儲存1-2天食用即可。