蝦乾怎麼燒好吃

紅燒蝦乾的做法：

主料：蝦乾。

輔料：蔥、姜、蒜、幹辣椒、番茄沙司、酸辣醬、料酒、幹花椒、紅酒、白糖、雞精。

步驟如下：

1、將姜蒜剁成末，幹辣椒切段，蔥切成細末狀，準備好番茄沙司、酸辣醬；

2、將幹蝦用水加料酒浸泡，利幹蝦發透，將浸泡好的幹蝦去須去頭；

3、在鍋裡放油，小火煎蝦，等到顏色變金黃時撈起；

4、放油後加入蔥、姜、蒜、乾花椒、幹辣椒段、番茄沙司、酸辣醬，大火略翻炒，放幹蝦，倒入紅酒和水，加入白糖，轉小火上