北方人冬天泡蘿蔔條的做法

原料：鮮嫩白蘿蔔1000克、涼鹽水1000克、白酒100克、幹辣椒30克、糖8克、鹽25克、花椒3克。

做法：

1、將蘿蔔削去頂須洗淨並晒乾，然後切成適當的長條，放置室外晾晒至發蔫。

2、將幹辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿蔔條拌勻放入壇中，倒入鹽水。

3、壇邊用水密封儲存5天，即可食用。