家庭怎麼用鍋薰香腸

家庭用鍋薰香腸需要把香腸放到篦子或者架子上放到鍋裡，蓋上鍋蓋，大火燒至冒煙，改成小火，保持十分鐘左右即可。

準備材料：紅糖10克、大米10克、荼葉一包、檸檬片幾片、花椒大料幾粒

製作步驟：

1、如果是家裡沒用的鍋最好，雖然不會很髒，但會殘留熗煙的味道，以免再做別的食物串味。首先幹鍋鋪一張錫紙。 

2、放上紅糖、大米、檸檬片等。

3、然後鋪一個篦子，鋪上小香腸，蓋上鍋蓋。

4、鍋蓋有個散氣孔，把它用膠帶粘上，不讓它放煙出來。

5、然後開火就可以了，上煙後計時，煙燻6分鐘，煙就是紅糖焦了產生的。

6、為了防止室內串味，可以用打溼的毛巾壓上邊緣，並開啟油煙機。在時間上一定不要延長，離食物很近，長時間煙燻會有苦頭，所以絕對不能超過十分鐘。

7、時間到了，離火，稍微冷卻後揭蓋。