什麼牌子白醋是純糧釀造的

純糧釀造的白醋牌子有鎮江、山西、中瀾、海霖等牌子，分別有6度、9度。

按它的說明看可以理解為是純糧釀造，但是現在有許多打著純糧釀造的食醋為了降低成本，實際上是用食用醋酸勾兌的，應該認真分別一下。區別：用食用醋酸勾兌的食醋為無色透明液體，只有醋酸的酸味，沒有別的氣味。糧食發酵釀造的食醋外觀為微黃色透明液體，除了酸味，還有一種類似米酒的米香味，而且把醋拿起來搖一搖，上面的沫子不會馬上消失。