乾貝放冰箱5年是不能吃的了。乾貝因為儲藏時間過長,會導致乾貝中的蛋白質發生腐敗變質生成致癌物質,影響人體健康。乾貝的儲藏:六分乾的乾貝,密封好之後放在冰箱裡冷凍可以儲存1~3個月。如果不放在冰箱裡儲存,一般可以儲存7天左右。溫度低的話可以適當延長時間,儲存半個月左右。可以將乾貝冷凍,冷凍能夠降低細胞活性,使其可以較長時間儲存。