誰有做半發麵的和麵配方

做半發麵的和麵配方：

1、培養酵母，取37到39度溫水，放一勺糖，放一茶匙左右酵母混合均勻，水錶面開始有氣泡時，說明酵母已經活過來，用這些水和麵；

2、取麵粉，放一比較大容器中，麵粉和水的體積比是1:3，放酵母水進去,用筷子攪拌，然後放桌子上，下手揉，揉到手上的麵糊被面團粘回去，鍋裡面也乾淨，面表面溼潤而不粘手，感覺麵糰非常有彈性時，說明已經好了，把容器蓋起來，放在溫暖地方發酵2到3小時即可。