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棒棒糖必須用麥芽糖嗎
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棒棒糖必須用麥芽糖,如果不使用麥芽糖的話,棒棒糖是無法成型的。
麥芽糖是
碳水化合物
的一種,由含
澱粉
酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑,也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。
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棒棒糖
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