熬炒雞怎麼做

用料：公雞1只、醬油、八角、花椒、大蔥、薑汁、辣椒醬、大醬、植物油等適量。

熬炒雞的做法：

公雞一隻，清洗乾淨剁大塊備用；準備大醬、生薑汁和油浸辣椒醬備用；大蔥切段備用；待鍋燒熱放植物油，放入花椒、八角炒香；放入剁好的雞塊加入生薑汁、油浸辣椒醬、醬油、大醬翻炒均勻；放入大蔥段，加入適量開水；加蓋數分鐘燉熟，開蓋即可食用。