1、將花甲放到水裡加入一點鹽,使它把嘴裡殘餘的沙子吐出來。
2、開水燙花甲,裂開後就可以把它盛到碗裡,備用。
3、把鍋洗乾淨,加入油燒熱再加入生薑炒香即可加入水到鍋裡,再加入到一些蔥頭,此時加入適量的鹽。
4、等水燒開即可放入花甲。蓋上鍋蓋煮,看到湯一點白白的樣子時候說明煮好了。
5、再放入一枸杞葉到煮起裡,攪動兩下即可收鍋。