七粒浮子可以紅燒。七粒浮子為大型名貴的經濟魚類,具有較高的營養價值。除供鮮食外,可以熏製,其味更佳。其卵巢也是加工食品魚籽的原料。魚鰭可製成魚翅。鰾及脊索都為魚膠的原料。鰾與鰉魚鰾具有相同的藥效。具體做法: