菠蘿古老肉怎麼做

首先將菠蘿去皮，切成小塊備用，將醃好的豬肉蘸一層蛋液，再裹一層麵粉，起鍋燒油。

五成油溫下鍋炸，炸至金黃撈出備用，起鍋燒油，放入菠蘿，青椒，翻炒均勻，盛出備用，起鍋燒油。

放入番茄醬，倒入水，加入少許糖，大火煮開，放入炸好的肉，菠蘿和紅椒，大火收汁，出鍋裝盤即可。