泥鰍煲黑豆功效與作用

1、黑豆煲泥鰍湯補腎健脾，養血生髮。用於脫髮，鬚髮早白，或有脾氣虛瘦弱之面色萎黃，或腎虛之陽痿、消渴、便祕，或溼盛瘡癬瘙癢等。

2、烹製過程：北芪、黑豆、紅棗洗淨，浸泡；泥鰍清水沖洗後，用鹽揉搓，再用滾水燙去黏液；剖腹去內臟，再洗淨，置油鑊慢火煎至微黃，剷起；然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水1250毫升（約10碗水量），武火煲沸後改為文火煲2個小時，調入適量的鹽、油便可。