椰寶有什麼營養價值

開椰子的時候，椰心處通體雪白、褶皺感十足的白球，就是椰寶。但不一定每個椰子裡都有。

椰寶也被稱為“椰子餅”“老椰子芯”，入口綿軟，有點像吸了椰汁的海綿，椰香味比起新鮮椰子還要濃郁。在它的外層富有大量的椰油，而椰子油下面的便是已經變薄後的椰子肉。

椰寶不僅好吃，營養價值也非常高，富含維生素B1、維生素B2、鈣元素、鐵元素、鈉元素、鉀元素、膳食纖維等人體所需的元素，維生素C的含量高，含有豐富的葡萄糖，可以直接被人體所吸收，能夠非常快速的補充人體所需的糖分。椰寶富含椰子油，香氣非常濃郁，很多人都會用它煲湯來吃。椰寶有大有小，個大的椰寶營養價值高，口感好，而小的椰寶甜度很高，越小越甜。