1、準備好清洗好的鮮魚,鮮筍,蒜,姜,蔥(自家種的)
2、並一一切好待用。
3、鍋裡放豬油,把姜蒜蔥白爆香,再把魚放進鍋裡炸片刻,放入清水,把筍放進鍋裡,蓋上蓋子。
4、用大火煮至出白色湯,放入蔥段即可。出鍋