什麼是酒精類飲料

酒精飲料係指供人們飲用的且乙醇含量在百分之0.5以上的飲料，包括各種發酵酒、蒸餾酒及配製酒。

發酵酒係指以糧谷、水果或允許使用的野生植物為原料，經發酵法釀製而成的酒。包括啤酒、葡萄酒、起泡葡萄酒、果酒、黃酒等等。

配製酒係指以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為主要酒基，經加工，新增或不新增果汁、食品新增劑調配而成的酒。包括植物類配製酒、動物類配製酒、動植物類配製酒等。

蒸餾酒係指以糧谷、薯類、水果或糖蜜為原料，經發酵法釀造、蒸餾、貯存、勾兌調配而成的酒。酒精度在百分之18到百分之60之間。包括白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等。