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白芨一斤幹需要多少鮮白及晒
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大概需要4斤鮮白芨;晒白芨的方法:將塊莖分成單個,用清水洗去白芨上的泥土,剝去粗皮,放入
開水
鍋內煮或燙至內無白心時,然後取出冷卻,去除白芨的鬚根,晒或烘至全乾。最後放入撞籠裡,撞去未盡粗皮與鬚根,使白芨成為光滑、潔白的半透明體,篩去灰渣即可。
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鮮白及
白芨
一斤
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