豆瓣醬可以做哪些菜

豆掰醬可以做豆瓣醬燒鱸魚和豆掰醬拌香菇，做法如下：

第一道菜是豆瓣醬燒鱸魚；

原料：鱸魚，鹽，姜，蔥，豆瓣醬，料酒，醬油；

1、把鱸魚洗淨乾淨，用鹽醃15分鐘左右；

2、把鍋裡放入油燒熱，之後放入鱸魚兩面煎至金黃盛出待用；

3、在鍋裡放少量油，下薑片和蔥白和豆瓣醬炒香；

4、接著放入鱸魚，翻下鱸魚讓鱸魚兩面都粘有豆瓣醬；

5、淋入適量料酒和醬油，放入適量清水和蔥段，煮至收汁即可。

第二道菜是豆瓣醬拌香菇；

原料：香菇20枚，豆瓣醬1湯勺，蒜；

1、用涼水把香菇泡發；

2、然後燒一鍋熱水；

3、將香菇倒入熱水裡面，煮10分鐘；

4、待香菇煮的軟爛了之後，就可以把香菇撈起；

5、然後把香菇裝在一個碗裡；

6、加少許生抽和少許醋以及蒜切成蒜末，加在一起；

7、加一湯勺豆瓣醬，把香菇和所有的調料一起拌勻即可。