雲南桂花糕怎麼做

1、80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化。加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒。

2、再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合。

3、容器內壁刷色拉油。

4、把攪拌好的麵糊倒入，靜置40分鐘。

5、冷水入鍋，水開後蒸30分鐘。蒸好脫模，待涼後用刀蘸水切塊，撒上幹桂花，澆上蜂蜜水即可。

經驗步驟：1

80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化。加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒。

再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合。

容器內壁刷色拉油。

把攪拌好的麵糊倒入，靜置40分鐘。

冷水入鍋，水開後蒸30分鐘。蒸好脫模，待涼後用刀蘸水切塊，撒上幹桂花，澆上蜂蜜水即可。