包好的包子不蒸可以直接凍上嗎

可以。如同速凍水餃一樣，只要把每個包子平放在盤子或簾子上，每個包子不能挨在一起，需要有一定間隔，再放入冰箱冷凍室，別被其他東西擠到。只能鋪一層。如果凍到相當硬時，把它們再放入袋中，密封好，可節省空間，又不會變質或乾燥等。在凍的條件下，它不易變質。但因為包子餡含水分，所以凍時可能會導致體積增大，進而裂紋了。