軟萩有什麼營養

軟萩含脂類物質、揮發油、大量胡蘿蔔素、少量B族維生素、鼠麴草素、硝酸鉀、氯化鉀等。軟萩（軟萩）每百克嫩莖葉含水分85克、蛋白質3.1克、脂肪0.6克、碳水化合物7克、鈣2.18毫克、磷66毫克、鐵7.4毫克、胡蘿蔔素2.19毫克、維生素B20.24毫克、尼克酸1.4毫克、維生素C28毫克。

1、降血壓：軟萩中含有特殊物質，能夠擴張區域性血管，這對治療非傳染性潰瘍創傷，治療高血壓等症均有療效。

2、止咳化痰：軟萩還有清肺祛溼，止咳化痰的作用，肝肺熱人士食用功效顯著。