1、豆排提前泡了半小時左右。
2、豆排切片或者切絲,煮鍋加水燒開,放入豆排焯水。
3、焯水後裝盤子裡放涼。
4、蔥薑蒜切沫放入碗裡待用。
5、鍋裡放入一勺油,燒熱。
6、把熱油淋在蔥薑蒜上面,爆香。在碗里加入鹽,糖,雞粉,醬油,陳醋,辣椒油,花椒油,
7、把放涼的豆排放在調料碗裡拌勻即可。