韭菜蝦米怎麼炒

用料：韭菜500克、蝦米100克、蒜1克、油2克、鹽1克。

1.韭菜一根根洗淨，再切成段，控幹水分裝入盤中備用。

2.我用的是小油蝦，還帶著殼，不需要浸泡，口感也比較軟。

3.鍋內倒油燒熱，油溫升高後，將切好的蒜倒入爆香。

4.蒜香味出來後，倒入小油蝦翻炒片刻。

5.將翻炒好的小油蝦撥一邊，倒入韭菜，大火快速翻炒至軟。

6.韭菜炒軟後，和小油蝦一起翻炒均勻。

7.根據自己的口味，加入適量鹽或生抽，翻炒均勻即可。