板栗要煮多久

普通煮法：冷水煮板栗，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，再煮15分鐘即可。

高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋裡，略微放點水，慢小火，壓10分鐘即可。直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水裡營養容易流失，且還會失去原有的甜味。

1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

2、冰箱冷凍法：栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。