超市買的滷料包怎麼用

1、鍋內放入水、蔥、生薑和料酒，煮沸後放入食材再煮2分鐘去腥，然後撈出食材洗乾淨。

2、冷鍋倒入少許食用油，再放入100g冰糖，小火翻炒至融化。

3、加入清水（沒過事物），放入滷料包煮開，再加入適量的鹽。

4、放入食材，中火煮20分鐘，關火浸泡30分鐘後出鍋。

滷料是製作滷菜的調料，一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥羶味，和增加食品的香味的功能。把滷料放在滷鍋中加水熬製就做成了滷水，不同的滷料配方可做成不同香型的滷水。

市場上配滷料的香料有幾百種，比較常見的有八角，桂皮，花椒，甘鬆，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。