酸梅醬做什麼菜

可以做梅醬漬蕃茄、開胃酸梅骨、梅醬蘆筍蝦、酸梅黃花魚、冰花酸梅排骨、酸梅醬肉等菜。酸梅醬是以鹽漬青梅為主料製作的一種醬料。清香誘人，口感甜中帶酸，微辣。具有著防老化、益肝養胃、生津止渴、中和酸性代謝產物等功效。

配料：酸梅３顆，酸梅蜜餞、砂糖各２茶匙，白醋１茶匙。

做法：將所有材料混合均勻，即可。