花蛤不開口是死的嗎

花蛤不開口不一定是死的。花蛤殼沒開有兩個原因：

1、可能是購買時，摻進個別壞死的花蛤，因此煮不開，這樣的花蛤不能吃，所以挑選時要認真仔細；

2、沒有煮熟或煮的時間不夠，只要多煮一會兒即可。

花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤是海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約３釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。

蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太７膽固醇和２４亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。