白果是圓的好還是尖的好

白果是圓的好。挑選白果應該以外殼光滑、潔白的為最佳。選購較新鮮，並且大小均勻、果仁飽滿、堅實的果仁，選擇無黴斑的最好。白果粒大、光亮、殼色白淨者，品質新鮮。所以如果外殼泛糙米色，一般是陳貨。用手抓一把白果搖動，無聲音的果仁飽滿，有聲音的不是陳貨就是僵仁。

白果一般指銀杏果，銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、紐西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分佈。銀杏的自然地理分佈範圍很廣。從水平自然分佈狀況看，以北緯30度附近的銀杏，其東西分佈的距離最長，隨著這一緯度的增加或減少，銀杏分佈的東西距離逐漸縮短，緯度愈高銀杏的分佈愈趨向於東部沿海，緯度愈低銀杏的分佈愈趨於西南部的高原山區。