加工製作過程中一定要注意哪些清潔衛生

1、加工人員應保持良好的個人衛生。勤洗澡、勤換衣、勤理髮。不得留長指甲。進入車間和原料倉之前，要穿專用的工作服、要更換工作鞋、要戴工作帽，工作服應每天由專人收集洗晾。待洗的工作服放入藍色的工衣桶中。工作帽須罩到耳垂以下，使鬢角也被遮蓋起來，使所有頭髮均不外露。

2、入車間和倉庫時不得塗指甲油，噴香水，不得戴首飾、手錶、戒指、手鐲、項鍊。不得將個人物品（衣服、食品、藥品、化妝品、水杯、餐具）等帶入車間倉庫。

3、不得在車間倉庫內吃食物、飲水，不得在車間倉庫內吸菸，不能隨地吐痰，如需吐痰可吐在有蓋的廢物桶中的內襯塑料廢物袋中。