含有維生素b2的輔基或輔酶是什麼

ＦＡＤ（黃素－腺嘌呤二核苷酸）和ＦＭＮ（黃素單核苷酸）是維生素b２的衍生物。它們在脫氫酶催化的氧化還原反應中，起著電子和質子的傳遞體作用。

維生素ｂ２又叫核黃素，微溶於水，在中性或酸性溶液中加熱是穩定的。為體內黃酶類輔基的組成部分（黃酶在生物氧化還原中發揮遞氫作用），當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙。

體內維生素b２的儲存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。維生素Ｂ２的兩個性質是造成其損失的主要原因：可被光破壞；在鹼溶液中加熱可被破壞。