綠色的香瓜皮能吃嗎

綠色的香瓜皮能吃。綠色的香瓜一般外皮都比較薄，清洗乾淨後可以直接連皮一起食用，香瓜皮中也含有纖維素、維生素等營養成分，食用後對身體有益。

綠色的香瓜的挑選方法：

1、看外表：質量好的綠寶香瓜應該表面無擦傷，顏色均勻，而且大頭部分有些微黃，並且向裡凹一點。符合這些條件的綠寶石香瓜，多是質量較好的香瓜，可以直接購買和食用。

2、掂重量：將香瓜放在手中掂一下，若感覺太重，說明沒有熟透，如果較輕再用手指輕輕的按壓一下，按壓時感覺較軟，就說明這種綠寶石香瓜是熟透的香瓜，可以直接購買。

3、聞氣味：將大頭部分放在鼻子下面聞，若有香甜氣味散發出，說明質量較好，若沒有任何香味，即使它的符合上面兩條，也不建議購買，因沒有香味的綠寶石購買後，食用時甜味較淡，口感也差強人意。