葫芦瓜皮可以吃吗

葫芦瓜皮可以吃，但食用之前要清洗干净。葫芦瓜的营养价值，主要在果肉上，如不喜欢吃皮，也可削皮后食用，其不会损失太多营养。葫芦瓜是餐桌上较为常见的蔬菜之一，其富含丰富的蛋白质、矿物质、维生素等物质，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，不含脂肪。

葫芦瓜：

葫芦瓜一般指瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本，原产非洲南部，中国各地栽培，亦广泛栽培于世界热带到温带地区。其幼果味清淡、品质柔嫩，适于煮食，在河北一带的某些地区，葫芦瓜专指西葫芦，瓠子则用来专指瓠瓜。葫芦瓜是一种很受居民欢迎的蔬菜，以色泽绿白光亮、形体匀称、密生白色茸毛者为上品，但有时会出现苦味葫芦瓜。葫芦瓜之所以有苦味，是由于苦味瓜中含有苦瓠子甙。葫芦瓜为喜温植物，生长适温为20～25℃，不耐涝、旱，结果期间要求较高的空气湿度，对光照条件要求高，在阳光允足情况下病害少，生长和结果良好且产量高。