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炸鸡块需要焯水吗
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炸鸡块不需要焯水,会影响外形。炸鸡块前需要将
鸡胸肉
切成一口大小的块后,加上少许的
淀粉
起到凝结作用,另外需要加上葱、姜来减少腥味。由于鸡胸脯本身腥味较少,因此用上去腥增鲜的
调味料
即可达到想要的效果。
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炸鸡块
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