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麻辣椒是辣的吗
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麻辣椒不是辣的。麻辣椒即麻椒,是四川省、
贵州
省地区特产的一种花椒,口感是麻的,不同于辣椒的辛辣。麻椒颜色浅,
成熟
后为深绿色,
风干
后偏棕黄色。麻辣是川菜最大的特点,所以麻椒在川菜中占有非常重要的作用。
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辣椒
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