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味极鲜是生抽吗
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味极鲜不是
生抽
。味极鲜归为
酱油
类,既不是生抽也不是老抽。味极鲜的制作工艺比较特殊,它属于复合型的酱油,一般用于烹饪或
凉拌
,主要是增加菜肴的鲜味,既能当成生抽调味,也能当成老抽上色。
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生抽
味极鲜
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