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自制苦瓜干需要去籽吗
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需要。去掉籽的
苦瓜
干口感会比较好,便于
泡茶
或炖汤等。一般苦瓜籽会在加工晒干的过程中掉落,本身留下的不会太多,且苦瓜籽中含有苦瓜苷A及共轭
亚麻
油酸,食用起来比较苦涩,因此需要将其去籽。
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苦瓜
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